El gourmet thermalizer fue desarrollado y optimizado en estrecha colaboración con chefs experimentados para su uso continuo en cocinas.

Las ventajas más importantes del Gourmet Thermalizer:

• Compacto y con estilo
• Pequeña huella en grandes volúmenes
• Excelente relación precio/rendimiento
• Campos de operación fácil de entender
• Instrucciones de uso profesional adaptados para clientes
• Diseñado para uso continuo
• Thermalizer se entrega sin la bomba; por lo tanto, el baño de agua es duradero, y libre de mantenimiento y desgaste
• Control de tiempo digital
• Temperatura exacta debido a controlador PID
• La temperatura se puede regular en pasos de 0,1 grados desde el control
• Rango de ajuste de temperatura: desde +25 °C a + 85 °C, (opcionalmente hasta 98 °C)
• Control Innovador debido a sonda de temperatura central (opcional)
• Carcasa de acero inoxidable de alta calidad con tapa de acero inoxidable
• Eficiente ahorro de energía de 30 % en comparación a un horno combinado (vapor)
• Alta potencia de calentamiento debido al calentamiento central en toda la parte inferior del estanque, por lo tanto, es posible obtener una distribución uniforme de la temperatura en todo el estanque, y también si usan las rejillas de la separación (opcional)
• La thermalizer es fácil de limpiar ya que no hay inquietantes elementos de calefacción en el depósito, así como también debido al electro-pulido del depósito
• Timer acústico programable hasta 99 horas/resolución 1 minuto
• Tres modos de operación:
• Con indicador de temperatura solamente
• (Opcional:) S onda de temperatura central, con señal acústica y sistema de apagado automático en cuanto la temperatura preestablecida sea alcanzada
• Indicación de temperatura y tiempo con señal acústica con apagado automático de calefacción transcurrido el tiempo preestablecido