Maquinas al vacío – Modelo a piso
Descripción:
Hoy, en todo lugar donde la comida pueda descomponerse rápidamente, el uso del envasado al vacío es necesario. Todo producto alimenticio es menos perecible y puede mantenerse más tiempo en las estanterías, mantiene su peso y aroma. El envasado al vacío es tanto higiénico como atractivo y por lo tanto perfecto para las ventas. El envasado al vacío es un requerimiento crucial especialmente para el almacenamiento.
Máquinas KOMET Básicas de Equipamiento Sellado al Vacío:
- Fabricadas en Alemania
- Enteramente Acero Inoxidable
- Poderosa Bomba de Vacío
- Botón de Parada de Vacío
- Panel de Control Electrónico
- Bandejas de admisión reguladoras de altura (envasado no Gourmet Saver)
- Importante el uso de Tapas
- Plexiglas para sopas y salsas
Capacidad: bomba: 21 - 250 m3/h
Sus ventajas
- Más tiempo en estanterías (vida útil)
- Maduración perfecta de carnes dentro del film
- No hay pérdida de peso
- No hay capas grasientas
- Protección del aroma
- No hay presencia de olores
- Mejor control de la cocina
- Compra por volúmenes más económico
- N o presenta quemaduras por congelamiento
- No presenta pérdidas por primer corte
- Almacenamiento higiénico
- Equipamiento técnico común y corriente
- Avanzados conceptos de cocina (Cocine y enfríe, Cuisine Sous-Vide)
- Mayor uso de comidas lista para servir
- Servicio consistente
- Mayor variedad de comidas
- Trabajo más expedito
- Ahorro de energía
- Soluciona problema de fluctuaciones de cantidades
- Menor pérdida de comida debido a mayor tiempo de vida en estanterías/útil
- Menor pérdida de comida por calentamiento en bolsa
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